Programa Alimentos & Vida - Qualidade da Carne

 

A qualidade das carnes começa no pasto e depende dos cuidados em toda a cadeia produtiva, desde a genética, a alimentação, o manejo, a sanidade e o bem-estar animal. E esta qualidade deve sere preservada e até melhorada durante o abate, durante a conservação e o transporte do produto até a comercialização.

Por fim, o toque final pelos açougues, churrascarias, restaurantes e cozinhas de nossas casas, buscando a suculência, a maciez e a segurança tão desejadas pelo consumidor.

O Programa Alimentos & Vida tem o objetivo de incentivar a gestão da qualidade da carne de forma integrada na cadeia produtiva.

A cadeia produtiva da carne possui valor agregado até o consumo, colaborando com o desenvolvimento econômico da região.

 

Este assunto lhe interessa? Então vamos lá...