Programa Norte Pioneiro Alimentos - Carnes

 

A qualidade sensorial e sanitária da carne começa no pasto, a genética, a alimentação, o manejo, a sanidade e o bem-estar animal. E esta qualidade deve ser preservada durante a cadeia produtiva, pelos cuidados no abate, no armazenamento, no transporte e até a comercialização da carne nos açougues.

E lógico, o toque final é dado pelos profissionais em restaurantes, churrascarias e pelas donas de casa, trazendo suculência, maciez e segurança da carne para o consumo.

O Programa Norte Pioneiro Alimentos - Carnes tem o objetivo de promover a "gestão da qualidade" da carne na cadeia produtiva.

 

 

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